Cách làm tré trộn khá đơn giản nhưng hương vị rất ngon và hấp dẫn, đây là món ăn vặt được chị em phụ nữ và các bạn trẻ rất ưa thích, đặc biệt thích hợp làm mồi nhậu cho đấng mày râu.
Cách làm món tré trộn chua ngọt ngon đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tré: 5 cái Chả heo (chả lụa): 2 cái nhỏ Chả bò: 2 cái nhỏ Nem chua: 2 cái Cóc non: 2 trái Xoài xanh: 1 trái Dưa leo: 1 trái Rau răm: 1 bó Trứng cút: 3 quả Tắc: 2 cái Tỏi: 30 gr Ớt trái, ớt bột: 1 muỗng cà phê Muối tiêu: 1 muỗng cà phê
Để chế biến các món ăn ngon, trước hết phải bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu phù hợp và tươi mới. Với món gỏi trộn, thì bạn nên chọn xoài và cóc theo cách sau để món ăn được ngon hơn nhé. Cách chọn mua xoài xanh Chọn xoài còn xanh chưa chín, da màu xanh không quá đậm. Chọn trái có phần cuống còn tươi, hơi ướt, cuốn còn dính mủ là xoài tươi mới hái. Khi chọn xoài ấn vào thấy mềm là có thể đã hái lâu hoặc đang chuyển sang giai đoạn chín ngọt, khi làm món gỏi sẽ không được ngon. Cách chọn cóc non Chọn trái phần vỏ xanh tươi tự nhiên, không bị sần sùi trầy xước. Trái đã ngả vàng thì đó là cóc chín làm gỏi không ngon. Cóc non khi ấn vào sẽ thấy hơi cứng, không quá mềm. Cóc non vừa hái vẫn còn nguyên cuống, có một lớp nhựa bao quanh.
Cách trộn tré ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị, bạn cần 1 cái tô lớn hoặc thau để việc trộn được dễ dàng hơn. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ để ráo. Xoài bào mỏng, dưa leo, cóc non cắt miếng vừa ăn, tỏi ớt thái lát. Nem, chả cắt lát mỏng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi. Tré bỏ lớp vỏ rơm bên ngoài rồi bóp tơi. Bước 2: Trộn tré Bạn cho vào tô tất cả nguyên liệu: nem, chả, tré, rau răm, xoài, cóc, dưa leo, muối tiêu, nếu ăn được cay bạn thêm ớt. Sau đó, vắt 2 trái tắc vào và trộn đều cho tất nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng, cho món tré trộn ra đĩa, đặt lên phía trên trứng cút, vài cọng rau húng, món ăn với đầy đủ màu sắc nhìn rất bắt mắt. Với cách làm tré trộn kết hợp với các loại nguyên liệu sẵn có, bạn có thể dễ dàng chế biến để chiêu đãi người thân và bổ sung thêm món ngon vào thực đơn của mình. Bước 3: Thưởng thức Ăn tré có nhiều cách, sau khi trộn tré với các nguyên liệu xong có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng bánh tráng cuốn lại, chấm nước mắm chua ngọt để thưởng thức. Món ăn với đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ ngon. Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm tré trộn, món đặc sản truyền thống của người dân miền trung và xứ nẫu Bình Định.
Xem thêm: